Cena · Comida · Olla o cazo · Sartén
Stroganoff de ternera con pasta
Tiras de ternera con champiñones en salsa cremosa de mostaza y pimentón, sobre pasta. Cremoso sin nata pesada.
- Tiempo
- 30 min
- Calorías
- 595 kcal
- Proteína
- 50 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 15 min Cocción 15 min Total 30 min
-
Dora la ternera a fuego muy fuerte con la mitad del aceite 1-2 minutos. Retira.
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Saltea la cebolla y los champiñones con el resto del aceite 6-7 minutos.
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Añade el pimentón, la mostaza y el caldo, y reduce 3-4 minutos.
-
Baja el fuego al mínimo, añade el yogur y la ternera. Remueve sin que hierva.
-
Sirve sobre la pasta con perejil.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 50 g
- Carbohidratos
- 64 g
- Grasas
- 14 g
- Fibra
- 5 g
Reparto de calorías: proteína 34 %, carbohidratos 44 %, grasas 22 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Atempera el yogur con un poco de la salsa caliente antes de añadirlo para que no se corte.
Sustituciones
- Pasta por arroz basmati.
Conservación
Aguanta 2 días en la nevera.
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