Cena · Comida · Sartén
Pad thai de pollo
Fideos de arroz salteados con pollo, huevo, brotes de soja y cacahuetes, con salsa agridulce de lima. El plato callejero de Tailandia.
- Tiempo
- 30 min
- Calorías
- 680 kcal
- Proteína
- 47 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 20 min Cocción 10 min Total 30 min
-
Hidrata los fideos en agua caliente (no hirviendo) 8-10 minutos, hasta que estén flexibles pero firmes. Escúrrelos.
-
Mezcla los ingredientes de la salsa.
-
Saltea el pollo con la mitad del aceite a fuego fuerte 4 minutos. Aparta a un lado, añade el resto del aceite y los huevos batidos y revuelve 30 segundos.
-
Añade los fideos y la salsa y saltea 2 minutos, hasta que absorban la salsa.
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Incorpora los brotes y la cebolleta 30 segundos. Sirve con cacahuetes y lima.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 47 g
- Carbohidratos
- 76 g
- Grasas
- 20 g
- Fibra
- 5 g
Reparto de calorías: proteína 28 %, carbohidratos 45 %, grasas 27 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- No cuezas los fideos: terminan de hacerse en el wok. Si los hierves quedan pastosos.
Errores habituales
- Llenar demasiado la sartén: los fideos se apelmazan. Haz dos tandas si hace falta.
Sustituciones
- Pollo por gambas o tofu.
Conservación
Mejor recién hecho; aguanta 1 día en la nevera.
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