Comida · Olla o cazo
Lentejas con chorizo a la riojana
Las lentejas de toda la vida con chorizo, pimiento y patata. Un plato calórico y reconfortante para días de volumen.
- Tiempo
- 1 h
- Calorías
- 475 kcal
- Proteína
- 26 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 15 min Cocción 45 min Total 1 h
-
Sofríe la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo con el aceite 8 minutos.
-
Añade el chorizo 2 minutos para que suelte su grasa y sabor, y luego el pimentón.
-
Incorpora las lentejas y el agua. Cocina tapado a fuego suave 25 minutos.
-
Añade la patata chascada y sal, y cocina 15-20 minutos más.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 26 g
- Carbohidratos
- 51 g
- Grasas
- 14 g
- Fibra
- 11 g
Reparto de calorías: proteína 24 %, carbohidratos 47 %, grasas 29 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Quita parte de la grasa que suelta el chorizo con una cuchara si quieres aligerarlas.
Sustituciones
- Chorizo por chorizo de pavo.
Conservación
Aguantan 5 días en la nevera.
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