Comida · Olla o cazo
Marmitako de atún
Guiso marinero vasco de atún, patata y pimiento choricero. Plato de cuchara completo, con proteína y hidratos.
- Tiempo
- 50 min
- Calorías
- 385 kcal
- Proteína
- 38 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 15 min Cocción 35 min Total 50 min
-
Sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo picados con el aceite 10 minutos.
-
Añade el tomate y el pimentón 3 minutos.
-
Incorpora las patatas chascadas y el caldo. Cocina 20-25 minutos hasta que estén tiernas.
-
Apaga el fuego, añade el atún salado, tapa y deja reposar 5 minutos: se hace con el calor residual.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 38 g
- Carbohidratos
- 42 g
- Grasas
- 5 g
- Fibra
- 7 g
Reparto de calorías: proteína 42 %, carbohidratos 46 %, grasas 12 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- El atún nunca debe hervir en el guiso: quedaría seco.
Sustituciones
- Atún por bonito del norte (receta original).
Conservación
Aguanta 2 días en la nevera.
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