Comida · Olla o cazo
Pollo al chilindrón
Pollo guisado con pimientos rojos, tomate y jamón, típico de Aragón y Navarra. Salsa espesa y sabor profundo.
- Tiempo
- 1 h
- Calorías
- 450 kcal
- Proteína
- 52 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 15 min Cocción 45 min Total 1 h
-
Dora el pollo salpimentado con el aceite y retira.
-
Sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo 12 minutos. Añade el jamón 2 minutos y el pimentón.
-
Incorpora el vino y reduce 2 minutos. Añade el tomate y el pollo.
-
Cocina tapado a fuego suave 30 minutos.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 52 g
- Carbohidratos
- 14 g
- Grasas
- 17 g
- Fibra
- 4 g
Reparto de calorías: proteína 50 %, carbohidratos 13 %, grasas 37 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Mejor de un día para otro: los sabores se asientan.
Sustituciones
- Añade pimiento choricero si lo encuentras para el sabor auténtico.
Conservación
Aguanta 4 días en la nevera y se congela bien.
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