Comida · Olla o cazo
Jambalaya de pollo, salchicha y gambas
Arroz cajún de Nueva Orleans con pollo, salchicha, gambas, pimiento y tomate. Picante, sabroso y para compartir.
- Tiempo
- 45 min
- Calorías
- 575 kcal
- Proteína
- 46 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 15 min Cocción 30 min Total 45 min
-
Dora el pollo y la salchicha con el aceite 6 minutos. Retira.
-
Sofríe la cebolla, el pimiento y el apio picados 7 minutos. Añade el ajo y las especias 1 minuto.
-
Incorpora el arroz, el tomate, el caldo, el pollo y la salchicha. Tapa y cocina a fuego bajo 18 minutos.
-
Añade las gambas por encima, tapa y cocina 4-5 minutos más. Reposa 5 minutos.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 46 g
- Carbohidratos
- 67 g
- Grasas
- 12 g
- Fibra
- 4 g
Reparto de calorías: proteína 33 %, carbohidratos 48 %, grasas 19 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- La combinación cebolla-pimiento-apio es la "santísima trinidad" cajún: no te la saltes.
Sustituciones
- Salchicha de pollo por chorizo en poca cantidad.
Conservación
Aguanta 3 días en la nevera.
Sigue cocinando
Si te gusta esta, prueba…
Comida
Paella de pollo y verduras
Comida
Arroz caldoso de marisco
