Postre · Horno
Flan de huevo casero ligero
Flan clásico de huevo con leche desnatada, vainilla y un caramelo fino. Cremoso, suave y con menos azúcar.
- Tiempo
- 55 min
- Calorías
- 110 kcal
- Proteína
- 7 g
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 10 min Cocción 45 min Total 55 min
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Haz el caramelo: calienta el azúcar con 1 cucharada de agua a fuego medio sin remover hasta que esté dorado. Viértelo en 6 flaneras.
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Precalienta el horno a 170 °C.
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Bate los huevos con la leche, el edulcorante y la vainilla sin hacer espuma. Cuela y reparte en las flaneras.
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Hornea al baño maría 40-45 minutos, hasta que estén cuajados pero tiemblen en el centro.
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Enfría y refrigera 4 horas. Desmolda pasando un cuchillo por el borde.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 7 g
- Carbohidratos
- 11 g
- Grasas
- 4 g
- Fibra
- 0 g
Reparto de calorías: proteína 26 %, carbohidratos 41 %, grasas 33 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Pon un paño en el fondo del baño maría: el flan no hierve y queda sin burbujas.
Sustituciones
- Añade 20 g de whey de vainilla para una versión más proteica.
Conservación
Aguanta 4 días en la nevera.
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