Cena · Comida · Sartén
Curry rojo tailandés de pollo
Pollo con verduras en leche de coco y pasta de curry rojo, con lima y albahaca. Aromático, picante y rapidísimo.
- Tiempo
- 25 min
- Calorías
- 570 kcal
- Proteína
- 46 g
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 15 min Total 25 min
-
Cuece el arroz.
-
Sofríe la pasta de curry con el aceite 1 minuto, hasta que huela intensamente.
-
Añade la mitad de la leche de coco y cocina 2 minutos. Incorpora el pollo y cocina 4 minutos.
-
Añade el resto de la leche de coco, el pimiento y las judías. Cocina 6-8 minutos.
-
Sazona con la salsa de pescado, el azúcar y la lima. Termina con albahaca y sirve con arroz.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 46 g
- Carbohidratos
- 59 g
- Grasas
- 16 g
- Fibra
- 5 g
Reparto de calorías: proteína 33 %, carbohidratos 42 %, grasas 26 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Freír la pasta de curry antes de añadir líquido multiplica su aroma.
Sustituciones
- Salsa de pescado por salsa de soja (versión sin pescado).
Conservación
Aguanta 4 días en la nevera.
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