Cena · Comida · Olla o cazo
Chili blanco de pollo y alubias
Versión "blanca" del chili con pollo, alubias blancas, maíz, comino y chile verde, cremosa y sin tomate.
- Tiempo
- 45 min
- Calorías
- 495 kcal
- Proteína
- 53 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 15 min Cocción 30 min Total 45 min
-
Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo con el aceite 7 minutos. Añade las especias y los jalapeños.
-
Añade el caldo, la mitad de las alubias y el pollo entero. Cocina 20 minutos.
-
Saca el pollo y desmenúzalo. Aplasta parte de las alubias en la olla para espesar.
-
Devuelve el pollo, añade el resto de alubias, el maíz y el queso crema. Cocina 5 minutos.
-
Termina con lima y cilantro.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 53 g
- Carbohidratos
- 36 g
- Grasas
- 11 g
- Fibra
- 14 g
Reparto de calorías: proteína 47 %, carbohidratos 32 %, grasas 22 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- El queso crema aporta la cremosidad: añádelo al final sin que hierva.
Sustituciones
- Jalapeños por pimiento verde extra si no quieres picante.
Conservación
Aguanta 4 días en la nevera y 3 meses congelado.
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