Postre · Horno
Cheesecake proteica al horno
Tarta de queso cremosa con base de avena y dátiles, hecha con queso batido y crema de queso ligera. Sin azúcar añadido.
- Tiempo
- 1 h 5 min
- Calorías
- 215 kcal
- Proteína
- 14 g
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 20 min Cocción 45 min Total 1 h 5 min
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Precalienta el horno a 170 °C. Forra la base de un molde desmontable de 20 cm con papel.
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Tritura la avena, los dátiles y la mantequilla derretida hasta que se pegue. Presiona en el fondo del molde y hornea 8 minutos.
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Bate el queso batido, el queso crema, los huevos, la proteína, el edulcorante, la maicena, la vainilla y la ralladura a velocidad baja, sin incorporar aire.
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Vierte sobre la base y hornea 35-40 minutos: el centro debe temblar ligeramente al mover el molde.
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Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta 1 hora. Refrigera al menos 6 horas.
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Sirve con frutos rojos.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 14 g
- Carbohidratos
- 20 g
- Grasas
- 8 g
- Fibra
- 3 g
Reparto de calorías: proteína 27 %, carbohidratos 38 %, grasas 35 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- El enfriado lento en el horno evita que la superficie se agriete.
Errores habituales
- Batir a velocidad alta: entra aire, sube en el horno y luego se hunde.
Sustituciones
- Base de avena por galletas digestive (más clásica y más calórica).
Conservación
Aguanta 5 días en la nevera. Se congela por porciones.
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