Cena · Comida · Sartén
Bulgogi: ternera coreana marinada
Láminas finas de ternera marinadas en soja, pera, ajo y sésamo, salteadas a fuego fuerte. Dulce, salada y tierna.
- Tiempo
- 28 min
- Calorías
- 330 kcal
- Proteína
- 40 g
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 20 min Cocción 8 min Total 28 min
-
Mezcla la pera, la soja, la miel, el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo. Marina la ternera al menos 30 minutos.
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Calienta una sartén al máximo con el aceite. Saltea la cebolla 2 minutos.
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Añade la ternera escurrida en tandas y saltea 2 minutos por tanda.
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Termina con cebolleta y sésamo. Sirve con arroz y hojas de lechuga.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 40 g
- Carbohidratos
- 18 g
- Grasas
- 10 g
- Fibra
- 3 g
Reparto de calorías: proteína 50 %, carbohidratos 22 %, grasas 28 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- La pera rallada ablanda la carne gracias a sus enzimas: no te la saltes.
Sustituciones
- Pera por manzana.
Conservación
Cruda y marinada, 1 día en la nevera; cocinada, 3 días.
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