Cena · Comida · Olla o cazo · Sartén
Pasta alla Norma con berenjena
El clásico siciliano: berenjena dorada, salsa de tomate con albahaca y queso rallado. Vegetariana y muy sabrosa.
- Tiempo
- 35 min
- Calorías
- 520 kcal
- Proteína
- 24 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 25 min Total 35 min
-
Sala la berenjena 15 minutos, sécala y dórala con el aceite a fuego medio-alto 8-10 minutos.
-
Añade el ajo 1 minuto, luego el tomate y sal, y cocina 10 minutos.
-
Mezcla con la pasta cocida, la albahaca y el queso Burgos desmenuzado. Termina con parmesano.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 24 g
- Carbohidratos
- 75 g
- Grasas
- 11 g
- Fibra
- 10 g
Reparto de calorías: proteína 19 %, carbohidratos 61 %, grasas 20 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- El queso Burgos imita a la ricotta salata original y aporta proteína.
Sustituciones
- Queso Burgos por feta.
Conservación
Aguanta 3 días en la nevera.
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