Cena · Sartén
Tacos veganos de garbanzos especiados
Garbanzos tostados con pimentón y comino, aguacate y col con lima. Tacos veganos crujientes y con proteína.
- Tiempo
- 20 min
- Calorías
- 580 kcal
- Proteína
- 21 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 10 min Total 20 min
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Seca bien los garbanzos. Saltéalos con el aceite a fuego medio-alto 8-10 minutos, hasta que estén dorados y algo crujientes.
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Añade las especias y sal y remueve 1 minuto.
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Aliña la col con la mitad de la lima y sal. Machaca el aguacate con el resto de la lima.
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Monta los tacos con aguacate, garbanzos, col, yogur y cilantro.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 21 g
- Carbohidratos
- 75 g
- Grasas
- 20 g
- Fibra
- 22 g
Reparto de calorías: proteína 15 %, carbohidratos 53 %, grasas 32 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Los garbanzos crujen más si les quitas la piel que se suelta al secarlos.
Sustituciones
- Yogur de soja por yogur griego si no necesitas que sea vegano.
Conservación
Los garbanzos especiados aguantan 3 días en la nevera.
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