Cena · Comida · Olla o cazo
Risotto de calabaza con pollo
Risotto naranja y cremoso gracias a la calabaza, con pollo dorado y un toque de salvia o tomillo.
- Tiempo
- 40 min
- Calorías
- 555 kcal
- Proteína
- 40 g
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 15 min Cocción 25 min Total 40 min
-
Dora el pollo con la mitad del aceite 5 minutos y retira.
-
Pocha la cebolla con el resto del aceite 4 minutos, añade la calabaza y el tomillo y cocina 5 minutos.
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Añade el arroz, remueve 1 minuto e incorpora el caldo caliente poco a poco, removiendo, durante 18 minutos. La calabaza se deshace y colorea el arroz.
-
Añade el pollo y el parmesano fuera del fuego y remueve.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 40 g
- Carbohidratos
- 71 g
- Grasas
- 11 g
- Fibra
- 3 g
Reparto de calorías: proteína 29 %, carbohidratos 52 %, grasas 18 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Aplasta algunos dados de calabaza contra la pared de la olla para más cremosidad.
Sustituciones
- Calabaza por boniato.
Conservación
Aguanta 1-2 días en la nevera.
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Comida
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Cena
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