Cena · Comida · Olla o cazo · Sartén
Pasta con brócoli y salchicha de pollo
Estilo orecchiette de Puglia: brócoli que se deshace en salsa, salchicha de pollo desmenuzada, ajo y parmesano.
- Tiempo
- 25 min
- Calorías
- 595 kcal
- Proteína
- 31 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 15 min Total 25 min
-
Cuece el brócoli en el agua de la pasta 4 minutos, sácalo con una espumadera y cuece la pasta en esa misma agua.
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Quita la piel a las salchichas y desmenúzalas. Dóralas con el aceite 5 minutos.
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Añade el ajo y la guindilla 1 minuto, y después el brócoli. Aplástalo un poco con la espátula para que se deshaga parcialmente.
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Añade la pasta con un vaso de agua de cocción y el parmesano. Remueve hasta que la salsa se ligue.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 31 g
- Carbohidratos
- 66 g
- Grasas
- 21 g
- Fibra
- 6 g
Reparto de calorías: proteína 21 %, carbohidratos 46 %, grasas 33 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Cocer el brócoli en el agua de la pasta le da más sabor y ahorra un cazo.
Sustituciones
- Salchicha de pollo por salchicha de pavo o por garbanzos tostados.
Conservación
Aguanta 3 días en la nevera.
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