Musaka vegetariana de lentejas

1. 01

   Precalienta el horno a 210 °C. Asa la berenjena y la patata en rodajas con la mitad del aceite y sal 20 minutos.

2. 02

   Sofríe la cebolla y el ajo con el resto del aceite, añade las lentejas, el tomate, la canela y el orégano, y cocina 12 minutos.

3. 03

   Bechamel: disuelve la maicena en la leche fría, calienta removiendo hasta espesar, retira y añade el huevo, el parmesano, sal y pimienta.

4. 04

   Monta: patata, berenjena, lentejas, berenjena, lentejas y bechamel.

5. 05

   Hornea a 190 °C 30 minutos hasta que esté dorada. Reposa 15 minutos.

¡Listo! Buen provecho.