Cena · Comida · Sartén
Garbanzos con espinacas
Tapa sevillana de garbanzos con espinacas, ajo, pan frito majado, comino y pimentón. Vegana y llena de sabor.
- Tiempo
- 25 min
- Calorías
- 405 kcal
- Proteína
- 18 g
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 15 min Total 25 min
-
Dora el ajo y el pan en rebanadas con el aceite 2-3 minutos. Retíralos y májalos en un mortero (o tritura) con el comino, el pimentón y el vinagre.
-
En la misma sartén, saltea las espinacas hasta que se reduzcan.
-
Añade los garbanzos escurridos, el majado y el agua. Cocina 8-10 minutos hasta que la salsa espese.
-
Rectifica de sal.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 18 g
- Carbohidratos
- 45 g
- Grasas
- 15 g
- Fibra
- 15 g
Reparto de calorías: proteína 19 %, carbohidratos 47 %, grasas 35 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- El majado de pan y ajo es lo que da cuerpo a la salsa: no te lo saltes.
Sustituciones
- Añade un huevo escalfado encima para una versión con más proteína.
Conservación
Aguantan 4 días en la nevera.
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