Cena · Comida · Horno

Escalivada

Pimiento rojo, berenjena y cebolla asados lentamente, pelados y aliñados con aceite y ajo. Acompañamiento catalán o tosta.

Tiempo
1 h
Calorías
155 kcal
Proteína
3 g
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Ir a la receta
Escalivada
Foto: Crepessuzette en Pixabay

Preparación

Preparación 10 min Cocción 50 min Total 1 h

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las verduras enteras en una bandeja y úntalas con un poco de aceite.

  2. Ásalas 45-50 minutos, girándolas a mitad, hasta que estén muy blandas y la piel tostada.

  3. Tápalas con un paño 15 minutos: se pelan mucho mejor.

  4. Pélalas, córtalas en tiras y aliña con el aceite restante, el ajo y sal.

¡Listo! Buen provecho.

Información nutricional

Por ración · valores aproximados

155kcal por ración
Proteína
3 g
Carbohidratos
15 g
Grasas
7 g
Fibra
8 g

Reparto de calorías: proteína 9 %, carbohidratos 44 %, grasas 47 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.

Consejos

  • Sirve sobre pan tostado con anchoas, atún o queso de cabra.

Sustituciones

  • Añade tomate asado a la bandeja.

Conservación

Aguanta 5 días en la nevera.

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