Cena · Comida · Sartén
Ensalada templada de lentejas y queso de cabra
Lentejas templadas con rúcula, tomate, cebolla morada, queso de cabra y vinagreta de mostaza. Legumbre en formato fresco.
- Tiempo
- 15 min
- Calorías
- 475 kcal
- Proteína
- 26 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 5 min Total 15 min
-
Enjuaga y escurre las lentejas. Caliéntalas 2 minutos en una sartén con unas gotas de aceite.
-
Mezcla el aceite, el vinagre, la mostaza y sal.
-
Junta las lentejas templadas con la rúcula, los tomates y la cebolla. Aliña.
-
Añade el queso de cabra desmenuzado y las nueces.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 26 g
- Carbohidratos
- 29 g
- Grasas
- 22 g
- Fibra
- 18 g
Reparto de calorías: proteína 25 %, carbohidratos 28 %, grasas 47 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Las lentejas templadas absorben mejor el aliño.
Sustituciones
- Queso de cabra por feta.
Conservación
Las lentejas aliñadas aguantan 3 días en la nevera.
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