Comida · Olla o cazo
Bowl de cerdo desmechado BBQ con arroz y col
Cerdo desmechado con barbacoa, arroz, ensalada de col, maíz y pepinillos. Un bol con alma de barbacoa americana.
- Tiempo
- 1 h 35 min
- Calorías
- 570 kcal
- Proteína
- 38 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 15 min Cocción 1 h 20 min Total 1 h 35 min
-
Frota el cerdo con el pimentón, el ajo en polvo y sal. Cuécelo en una olla tapada con el agua a fuego suave 75 minutos, hasta que se deshaga (o 30 minutos en olla rápida).
-
Desmenúzalo y mézclalo con la barbacoa y unas cucharadas del líquido de cocción.
-
Cuece el arroz. Mezcla la col, la zanahoria, el yogur, el vinagre y sal.
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Monta los bols con arroz, cerdo, col, maíz y pepinillos.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 38 g
- Carbohidratos
- 65 g
- Grasas
- 16 g
- Fibra
- 4 g
Reparto de calorías: proteína 27 %, carbohidratos 47 %, grasas 26 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Tuesta el cerdo desmechado en sartén caliente 3 minutos antes de montar para darle bordes crujientes.
Sustituciones
- Cerdo por contramuslo de pollo (30 minutos de cocción).
Conservación
El cerdo aguanta 4 días en la nevera y 3 meses congelado.
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