Cena · Comida · Air fryer
Bocadillo de calamares en air fryer
El bocata madrileño con calamares crujientes hechos en freidora de aire y alioli ligero de yogur.
- Tiempo
- 25 min
- Calorías
- 545 kcal
- Proteína
- 41 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 15 min Cocción 10 min Total 25 min
-
Seca muy bien las anillas con papel de cocina y sálalas.
-
Pásalas por harina, sacude el exceso, después por huevo batido y finalmente por pan rallado.
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Colócalas en la cesta de la air fryer en una sola capa y pulveriza con el aceite. Cocina a 200 °C 8-10 minutos, girando a mitad, hasta que estén doradas. No las cocines de más o quedarán gomosas.
-
Mezcla el yogur con el ajo, el limón y sal para el alioli ligero.
-
Abre el pan, unta el alioli y rellena con los calamares calientes.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 41 g
- Carbohidratos
- 76 g
- Grasas
- 9 g
- Fibra
- 4 g
Reparto de calorías: proteína 30 %, carbohidratos 55 %, grasas 15 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Cocina por tandas si no caben en una capa: amontonados no se tuestan.
Errores habituales
- Cocinarlos demasiado: el calamar pasa de tierno a chicle en 2 minutos.
Sustituciones
- Calamar por tiras de merluza o gambas.
Conservación
Mejor recién hechos. No se recomienda guardarlos rebozados.
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