Cena · Comida · Sartén

Albóndigas suecas con salsa cremosa

Name: Albóndigas suecas con salsa cremosa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g de carne picada de ternera (5 % grasa); 300 g de carne picada de pavo; ½ cebolla, rallada; 1 huevo L; 30 g de pan rallado o panko; 1 pizca de nuez moscada; 1 cda de aceite de oliva virgen extra; 400 ml de caldo de pollo bajo en sal; 1 cda de harina de trigo; 150 ml de leche evaporada desnatada; 1 cdta de salsa de soja baja en sal; 4 patatas medianas; 100 ml de leche desnatada; 4 cdtas de mermelada sin azúcar añadido; Sal y pimienta negra molida al gusto

Albóndigas pequeñas de ternera y pavo con nuez moscada, en salsa cremosa de caldo. Con puré y mermelada de arándanos.

Tiempo: 40 min
Calorías: 525 kcal
Proteína: 42 g
Raciones: 4
Dificultad: Media

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Foto: TasteFoodtime en Pixabay

Ingredientes

4 raciones

Toca un ingrediente para tacharlo. La nutrición es siempre por ración.

Preparación

Preparación 20 min Cocción 20 min Total 40 min

Cuece las patatas en trozos 18 minutos y aplástalas con la leche caliente, sal y pimienta.
Mezcla las carnes con la cebolla, el huevo, el pan rallado, la nuez moscada, sal y pimienta. Forma unas 30 albóndigas pequeñas.
Dóralas en el aceite 8 minutos, girándolas. Retira.
En la misma sartén, añade la harina 1 minuto, el caldo poco a poco, la leche evaporada y la soja. Cocina hasta que espese.
Devuelve las albóndigas 5 minutos. Sirve con puré y mermelada.

¡Listo! Buen provecho.

Información nutricional

Por ración · valores aproximados

525kcal por ración

Proteína: 42 g
Carbohidratos: 52 g
Grasas: 16 g
Fibra: 5 g

Reparto de calorías: proteína 32 %, carbohidratos 40 %, grasas 28 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.