Cena · Desayuno · Sartén
Shakshuka: huevos en salsa de tomate especiada
Huevos escalfados en una salsa de tomate, pimiento, comino y pimentón. Para mojar pan y compartir en la sartén.
- Tiempo
- 30 min
- Calorías
- 405 kcal
- Proteína
- 22 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 20 min Total 30 min
-
Pocha la cebolla y el pimiento con el aceite 8 minutos. Añade el ajo y las especias 1 minuto.
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Incorpora el tomate y sal y cocina 8-10 minutos hasta que espese.
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Haz 4 huecos en la salsa con una cuchara y casca un huevo en cada uno.
-
Tapa y cocina a fuego medio-bajo 5-7 minutos, hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún líquidas.
-
Termina con feta desmenuzado y cilantro.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 22 g
- Carbohidratos
- 24 g
- Grasas
- 23 g
- Fibra
- 7 g
Reparto de calorías: proteína 23 %, carbohidratos 25 %, grasas 53 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Si prefieres la yema cuajada, deja 2-3 minutos más con la tapa puesta.
Sustituciones
- Feta por queso fresco batido.
- Añade garbanzos a la salsa para una versión más saciante.
Conservación
La salsa aguanta 4 días en la nevera; los huevos, mejor al momento.
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