Comida · Olla o cazo
Potaje de garbanzos y calabaza
Guiso vegano de garbanzos con calabaza, pimentón y comino. Dulce, cremoso y reconfortante.
- Tiempo
- 40 min
- Calorías
- 295 kcal
- Proteína
- 13 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 15 min Cocción 25 min Total 40 min
-
Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo con el aceite 8 minutos.
-
Añade la calabaza y las especias 2 minutos.
-
Incorpora el caldo y cocina 12 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
-
Añade los garbanzos y cocina 8 minutos más. Aplasta parte de la calabaza para espesar.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 13 g
- Carbohidratos
- 40 g
- Grasas
- 8 g
- Fibra
- 12 g
Reparto de calorías: proteína 18 %, carbohidratos 56 %, grasas 25 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Un puñado de espinacas al final le da color y más nutrientes.
Sustituciones
- Calabaza por boniato.
Conservación
Aguanta 5 días en la nevera.
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