Cena · Comida · Horno
Berenjena a la parmesana
Capas de berenjena asada, salsa de tomate con albahaca, mozzarella y parmesano. La parmigiana italiana sin freír.
- Tiempo
- 1 h 5 min
- Calorías
- 270 kcal
- Proteína
- 22 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 20 min Cocción 45 min Total 1 h 5 min
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Precalienta el horno a 210 °C. Pinta las rodajas de berenjena con el aceite, sálalas y ásalas 20 minutos, girándolas a mitad.
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Cocina el tomate con el ajo, sal y la mitad de la albahaca 10 minutos.
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En una fuente, alterna capas de tomate, berenjena, cottage, mozzarella y parmesano. Termina con tomate y quesos.
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Hornea a 190 °C 20-25 minutos hasta que burbujee. Reposa 10 minutos.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 22 g
- Carbohidratos
- 15 g
- Grasas
- 12 g
- Fibra
- 7 g
Reparto de calorías: proteína 34 %, carbohidratos 23 %, grasas 42 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- El cottage añade proteína sin cambiar el sabor clásico.
Sustituciones
- Cottage por ricotta.
Conservación
Aguanta 4 días en la nevera.
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