Cena · Sartén
Hamburguesa de portobello y queso de cabra
Champiñón portobello a la plancha como "carne", con queso de cabra fundido, rúcula y cebolla roja.
- Tiempo
- 20 min
- Calorías
- 410 kcal
- Proteína
- 21 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 10 min Total 20 min
-
Limpia los portobellos con papel húmedo y retira el tallo. Mezcla el aceite, el ajo, el balsámico, sal y pimienta y píntalos por ambos lados.
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Cocínalos en la sartén a fuego medio-alto 4 minutos por la cara de las láminas y 3-4 por la otra, hasta que estén tiernos y hayan soltado su jugo.
-
Pon el queso de cabra encima, tapa la sartén 1 minuto para que se funda.
-
Unta el pan tostado con el cottage (aporta la proteína), añade rúcula, dos portobellos por pan y cebolla morada.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 21 g
- Carbohidratos
- 37 g
- Grasas
- 19 g
- Fibra
- 8 g
Reparto de calorías: proteína 21 %, carbohidratos 37 %, grasas 42 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Presiona suavemente los portobellos con la espátula al final para que suelten el exceso de agua y no mojen el pan.
Errores habituales
- Lavarlos bajo el grifo: absorben agua y no se doran.
Sustituciones
- Queso de cabra por mozzarella fresca.
- Cottage por hummus para una versión sin lactosa (usa un queso vegano).
Conservación
Los portobellos cocinados aguantan 2 días en la nevera. Monta en el momento.
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