Cena · Comida · Olla o cazo

Chili con carne para toda la semana

Name: Chili con carne para toda la semana
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 600 g de carne picada de ternera (5 % grasa); 1 cebolla, picada; 1 pimiento rojo, en dados; 3 dientes de ajo, picado; 2 cdtas de comino molido; 2 cdtas de pimentón ahumado; 1 cdta de orégano seco; ½ cdta de guindilla en copos; 2 cdas de concentrado de tomate; 800 g de tomate triturado; 400 g de alubias rojas cocidas escurridas; 150 ml de agua; 1 cda de aceite de oliva virgen extra; 15 g de chocolate negro 85 %; Sal al gusto

Guiso de ternera, alubias y tomate con especias ahumadas. Mejora de un día para otro y se congela genial.

Tiempo: 55 min
Calorías: 385 kcal
Proteína: 35 g
Raciones: 5
Dificultad: Fácil

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Foto: kalhh en Pixabay

Ingredientes

5 raciones

Toca un ingrediente para tacharlo. La nutrición es siempre por ración.

Preparación

Preparación 15 min Cocción 40 min Total 55 min

Sofríe la cebolla y el pimiento con el aceite a fuego medio 6-7 minutos. Añade el ajo 1 minuto.
Sube el fuego, añade la carne y cocina deshaciéndola 6-8 minutos hasta que se dore.
Incorpora las especias y el concentrado de tomate y remueve 1 minuto.
Añade el tomate triturado, el agua y sal. Tapa y cocina a fuego suave 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añade las alubias escurridas y el chocolate. Cocina 10 minutos más destapado hasta que espese.

¡Listo! Buen provecho.

Información nutricional

Por ración · valores aproximados

385kcal por ración

Proteína: 35 g
Carbohidratos: 26 g
Grasas: 12 g
Fibra: 11 g

Reparto de calorías: proteína 40 %, carbohidratos 30 %, grasas 31 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.