Cena · Olla o cazo
Vichyssoise ligera de puerro y patata
Crema fina de puerro y patata que se toma fría o caliente. Suave, elegante y sin nata.
- Tiempo
- 35 min
- Calorías
- 220 kcal
- Proteína
- 9 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 25 min Total 35 min
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Pocha el puerro y la cebolla con el aceite a fuego suave 10 minutos, sin que se doren.
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Añade la patata y el caldo y cocina 15 minutos.
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Tritura con el queso batido y cuela para una textura sedosa.
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Sirve fría o caliente con cebollino picado.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
220kcal por ración
- Proteína
- 9 g
- Carbohidratos
- 35 g
- Grasas
- 4 g
- Fibra
- 5 g
Reparto de calorías: proteína 17 %, carbohidratos 66 %, grasas 17 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Lava bien los puerros: suelen tener tierra entre las capas.
Sustituciones
- Caldo de pollo por caldo de verduras.
Conservación
Aguanta 4 días en la nevera.
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