Cena · Comida · Sartén

Pollo al ajillo

Trozos de pollo dorados con muchos ajos, vino blanco y perejil. Un clásico español que no falla.

Tiempo
35 min
Calorías
380 kcal
Proteína
47 g
Raciones
3
Dificultad
Fácil
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Pollo al ajillo
Foto: pixel1 en Pixabay

Preparación

Preparación 10 min Cocción 25 min Total 35 min

  1. Salpimienta el pollo y dóralo con el aceite a fuego medio-alto 10 minutos, girándolo, hasta que esté bien dorado por todos lados.

  2. Baja el fuego, añade los ajos y la guindilla y cocina 2-3 minutos sin que se quemen.

  3. Añade el vino, tapa y cocina 10-12 minutos a fuego suave hasta que el pollo esté tierno y la salsa reducida.

  4. Termina con perejil.

¡Listo! Buen provecho.

Información nutricional

Por ración · valores aproximados

380kcal por ración
Proteína
47 g
Carbohidratos
5 g
Grasas
16 g
Fibra
0 g

Reparto de calorías: proteína 53 %, carbohidratos 6 %, grasas 41 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.

Consejos

  • Acompáñalo con patatas panadera al microondas o con ensalada.

Errores habituales

  • Añadir los ajos al principio: se queman y amargan.

Sustituciones

  • Vino blanco por caldo de pollo con un chorrito de vinagre.

Conservación

Aguanta 4 días en la nevera.

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