Pizza proteica de pollo con masa de yogur

1. 01

   Precalienta el horno a 240 °C (o al máximo) con la bandeja dentro, para que la base se tueste desde abajo.

2. 02

   Mezcla la harina, la levadura y una pizca de sal. Añade el yogur y amasa 2 minutos hasta tener una masa lisa y algo pegajosa. Si se pega mucho, espolvorea un poco más de harina.

3. 03

   Estira la masa sobre papel de horno hasta formar un círculo de unos 28 cm y 3-4 mm de grosor. Pincha la superficie con un tenedor.

4. 04

   Hornea la base sola 4 minutos (sobre la bandeja caliente, deslizando el papel). Así no queda cruda bajo los ingredientes.

5. 05

   Saca, extiende la salsa, reparte la mozzarella, el pollo, la cebolla y el pimiento. Termina con orégano y un hilo de aceite.

6. 06

   Hornea 9-11 minutos más, hasta que el borde esté dorado y el queso burbujee.

¡Listo! Buen provecho.