Pastel de carne con puré de patata (shepherd’s pie)

1. 01

   Cuece las patatas peladas en trozos en agua con sal 18-20 minutos. Aplástalas con la leche caliente, sal y la mitad del parmesano.

2. 02

   Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas con el aceite 8 minutos. Añade la carne y dórala.

3. 03

   Incorpora el concentrado de tomate, el tomillo y el caldo, y cocina 10 minutos. Añade los guisantes.

4. 04

   Precalienta el horno a 200 °C. Pon la carne en una fuente, cubre con el puré y el resto del parmesano.

5. 05

   Gratina 20 minutos hasta que esté dorado.

¡Listo! Buen provecho.