Huevos benedict con salsa holandesa ligera

1. 01

   Para la salsa, bate el yogur, la yema, la mostaza, el limón y sal en un bol. Colócalo sobre un cazo con agua caliente (sin que toque el agua) y remueve 3-4 minutos hasta que espese.

2. 02

   Tuesta el pan y dora el jamón en la sartén 30 segundos.

3. 03

   Escalfa los huevos en agua con vinagre 3 minutos.

4. 04

   Monta: pan, jamón, huevo y salsa por encima.

¡Listo! Buen provecho.