Cena · Comida · Sin cocinar
Gazpacho andaluz
Tomate maduro, pimiento, pepino, ajo, aceite y vinagre triturados. El plato de verano por excelencia, fresco y ligero.
- Tiempo
- 15 min
- Calorías
- 145 kcal
- Proteína
- 4 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 15 min Total 15 min
-
Trocea los tomates, el pimiento, el pepino pelado y el ajo.
-
Tritúralo todo con el pan, el vinagre y sal hasta que esté muy fino.
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Añade el aceite en hilo mientras sigue triturando para emulsionar.
-
Añade agua si lo quieres más líquido. Enfría al menos 2 horas.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 4 g
- Carbohidratos
- 14 g
- Grasas
- 7 g
- Fibra
- 4 g
Reparto de calorías: proteína 12 %, carbohidratos 41 %, grasas 47 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Cuanto más maduro el tomate, mejor gazpacho: usa los de pera o los rama bien rojos.
Sustituciones
- Sin pan para una versión más ligera y sin gluten.
Conservación
Aguanta 4 días en la nevera.
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