Cena · Comida · Sin cocinar
Ajoblanco malagueño
Sopa fría de almendras, ajo, pan, aceite y vinagre, servida con uvas. El gazpacho blanco de Málaga.
- Tiempo
- 15 min
- Calorías
- 365 kcal
- Proteína
- 10 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 15 min Total 15 min
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Remoja el pan en un poco de agua.
-
Tritura las almendras con el ajo y un poco de agua hasta tener una pasta.
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Añade el pan escurrido, el vinagre, el aceite en hilo y sal, triturando. Añade el resto del agua muy fría.
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Refrigera 2 horas y sirve con uvas.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
365kcal por ración
- Proteína
- 10 g
- Carbohidratos
- 20 g
- Grasas
- 26 g
- Fibra
- 5 g
Reparto de calorías: proteína 11 %, carbohidratos 23 %, grasas 66 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Usa almendras crudas peladas: el ajoblanco debe ser muy blanco.
Sustituciones
- Uvas por melón en dados.
Conservación
Aguanta 3 días en la nevera.
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