Cena · Comida · Olla o cazo
Albóndigas de merluza en salsa
Albóndigas tiernas de merluza y gambas en una salsa marinera suave. Una forma distinta de comer pescado.
- Tiempo
- 45 min
- Calorías
- 295 kcal
- Proteína
- 35 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 25 min Cocción 20 min Total 45 min
-
Tritura la merluza y la mitad de las gambas. Mezcla con el huevo, el pan rallado, un ajo picado, el perejil y sal. Refrigera 20 minutos.
-
Forma albóndigas con las manos húmedas.
-
Sofríe la cebolla y el otro ajo con el aceite 6 minutos. Añade el tomate 5 minutos, el vino y el caldo.
-
Añade las albóndigas y cocina 10 minutos a fuego suave. Añade el resto de gambas y los guisantes los últimos 3 minutos.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 35 g
- Carbohidratos
- 17 g
- Grasas
- 7 g
- Fibra
- 3 g
Reparto de calorías: proteína 52 %, carbohidratos 25 %, grasas 23 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- El reposo en frío hace que la masa de pescado se compacte.
Sustituciones
- Merluza por bacalao fresco.
Conservación
Aguantan 2 días en la nevera.
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