Comida · Olla o cazo

Marmitako de atún

Guiso marinero vasco de atún, patata y pimiento choricero. Plato de cuchara completo, con proteína y hidratos.

Tiempo
50 min
Calorías
385 kcal
Proteína
38 g
Raciones
4
Dificultad
Fácil
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Marmitako de atún
Foto: ASSY en Pixabay

Preparación

Preparación 15 min Cocción 35 min Total 50 min

  1. Sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo picados con el aceite 10 minutos.

  2. Añade el tomate y el pimentón 3 minutos.

  3. Incorpora las patatas chascadas y el caldo. Cocina 20-25 minutos hasta que estén tiernas.

  4. Apaga el fuego, añade el atún salado, tapa y deja reposar 5 minutos: se hace con el calor residual.

¡Listo! Buen provecho.

Información nutricional

Por ración · valores aproximados

385kcal por ración
Proteína
38 g
Carbohidratos
42 g
Grasas
5 g
Fibra
7 g

Reparto de calorías: proteína 42 %, carbohidratos 46 %, grasas 12 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.

Consejos

  • El atún nunca debe hervir en el guiso: quedaría seco.

Sustituciones

  • Atún por bonito del norte (receta original).

Conservación

Aguanta 2 días en la nevera.

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