Cena · Snack · Air fryer · Olla o cazo

Patatas bravas en air fryer

Dados de patata crujientes con salsa brava casera de pimentón picante y un alioli ligero de yogur.

Tiempo
35 min
Calorías
310 kcal
Proteína
9 g
Raciones
2
Dificultad
Fácil
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Patatas bravas en air fryer
Foto: Mondgesicht en Pixabay

Preparación

Preparación 10 min Cocción 25 min Total 35 min

  1. Remoja las patatas 10 minutos, sécalas y mézclalas con el aceite y sal.

  2. Cocina a 200 °C 20-22 minutos, agitando cada 6 minutos.

  3. Para la brava: calienta el aceite con la harina 1 minuto, añade el pimentón y la guindilla fuera del fuego, luego el caldo y el vinagre. Cocina 3 minutos hasta que espese.

  4. Mezcla el yogur con el ajo y sal. Sirve las patatas con ambas salsas.

¡Listo! Buen provecho.

Información nutricional

Por ración · valores aproximados

310kcal por ración
Proteína
9 g
Carbohidratos
46 g
Grasas
10 g
Fibra
6 g

Reparto de calorías: proteína 12 %, carbohidratos 59 %, grasas 29 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.

Consejos

  • La salsa brava de verdad no lleva tomate: su color viene del pimentón.

Sustituciones

  • Caldo de pollo por caldo de verduras (vegetariana).

Conservación

La salsa aguanta 5 días en la nevera.

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