Cena · Comida · Horno
Coliflor asada entera con tahini y garbanzos
Una coliflor entera asada con especias hasta quedar dorada, servida con garbanzos y salsa de tahini y limón.
- Tiempo
- 1 h
- Calorías
- 440 kcal
- Proteína
- 19 g
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 10 min Cocción 50 min Total 1 h
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Precalienta el horno a 200 °C. Cuece la coliflor entera en agua con sal 6 minutos y sécala.
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Mezcla el aceite con las especias y sal y úntalo por toda la coliflor.
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Ásala 40-45 minutos en una fuente, añadiendo los garbanzos alrededor los últimos 20 minutos.
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Mezcla el tahini, el limón, el agua y sal. Sirve la coliflor con la salsa, perejil y pistachos.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 19 g
- Carbohidratos
- 37 g
- Grasas
- 22 g
- Fibra
- 17 g
Reparto de calorías: proteína 18 %, carbohidratos 35 %, grasas 47 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Precocerla hace que quede tierna por dentro y dorada por fuera.
Sustituciones
- Pistachos por almendras.
Conservación
Aguanta 3 días en la nevera.
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