Cena · Comida · Olla o cazo
Sándwich de pollo desmechado BBQ y col
Pollo desmechado en salsa barbacoa con ensalada de col crujiente. Jugoso, dulce y ahumado.
- Tiempo
- 40 min
- Calorías
- 430 kcal
- Proteína
- 38 g
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 15 min Cocción 25 min Total 40 min
-
Pon los contramuslos en una olla con el agua, el pimentón y una pizca de sal. Tapa y cuece a fuego suave 25 minutos, hasta que se deshagan al presionarlos con un tenedor.
-
Retira el pollo, desmenúzalo con dos tenedores y devuélvelo a la olla con 3 cucharadas del caldo y la salsa barbacoa. Remueve 2 minutos a fuego medio.
-
Mezcla la col, la zanahoria, el yogur, el vinagre, sal y pimienta.
-
Rellena los panes con el pollo y una buena cantidad de ensalada de col.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 38 g
- Carbohidratos
- 44 g
- Grasas
- 11 g
- Fibra
- 4 g
Reparto de calorías: proteína 36 %, carbohidratos 41 %, grasas 23 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- El contramuslo queda mucho más jugoso que la pechuga en recetas desmechadas.
Errores habituales
- Tirar todo el caldo: unas cucharadas mantienen el pollo jugoso.
Sustituciones
- Contramuslo por pechuga (reduce la cocción a 18 minutos).
- Pan de hamburguesa por tortillas de trigo.
Conservación
El pollo desmechado aguanta 4 días en la nevera y 3 meses congelado. La ensalada de col, 2 días.
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