Comida · Olla o cazo
Potaje de vigilia con garbanzos y bacalao
Guiso tradicional de garbanzos, espinacas y bacalao, con huevo cocido. Plato de cuchara completo y alto en proteína.
- Tiempo
- 45 min
- Calorías
- 375 kcal
- Proteína
- 32 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
Preparación 15 min Cocción 30 min Total 45 min
-
Cuece los huevos 10 minutos y pícalos.
-
Sofríe la cebolla y el ajo con el aceite 7 minutos. Añade el tomate y el pimentón 3 minutos.
-
Incorpora el caldo y los garbanzos y cocina 10 minutos.
-
Añade las espinacas y, cuando se reduzcan, el bacalao. Cocina 5 minutos a fuego suave.
-
Sirve con el huevo picado.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 32 g
- Carbohidratos
- 33 g
- Grasas
- 11 g
- Fibra
- 11 g
Reparto de calorías: proteína 36 %, carbohidratos 37 %, grasas 28 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Con garbanzos cocidos de bote, el potaje tradicional se hace en 30 minutos.
Sustituciones
- Bacalao por merluza.
Conservación
Aguanta 3 días en la nevera.
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