Comida · Olla o cazo
Merluza a la gallega
Merluza cocida con patata y cebolla, regada con una ajada de aceite, ajo y pimentón. Sencilla y sabrosa.
- Tiempo
- 35 min
- Calorías
- 455 kcal
- Proteína
- 39 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 25 min Total 35 min
-
Cuece las patatas y la cebolla en el agua con sal 15-18 minutos.
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Añade la merluza y cocina 4-5 minutos a fuego suave, sin que hierva fuerte.
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Dora el ajo en el aceite, aparta del fuego y añade el pimentón (fuera del fuego para que no se queme).
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Escurre y sirve el pescado con las patatas y la ajada por encima.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 39 g
- Carbohidratos
- 39 g
- Grasas
- 16 g
- Fibra
- 6 g
Reparto de calorías: proteína 34 %, carbohidratos 34 %, grasas 32 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Si el pimentón se quema amarga: siempre fuera del fuego.
Sustituciones
- Merluza por pulpo cocido (versión "á feira").
Conservación
Mejor recién hecha.
Sigue cocinando
