Cena · Comida · Olla o cazo
Mejillones en salsa de tomate picante
Mejillones abiertos al vapor y bañados en salsa de tomate con cebolla, ajo y guindilla. Baratos y llenos de proteína.
- Tiempo
- 35 min
- Calorías
- 390 kcal
- Proteína
- 37 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 15 min Cocción 20 min Total 35 min
-
Limpia los mejillones (si los compras frescos, en concha) y ábrelos al vapor con el vino, tapados, 3-4 minutos. Reserva el líquido.
-
Sofríe la cebolla y el ajo picados con el aceite 5 minutos. Añade la guindilla, el tomate y 50 ml del líquido colado. Cocina 10 minutos.
-
Añade los mejillones y cocina 2 minutos.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 37 g
- Carbohidratos
- 21 g
- Grasas
- 12 g
- Fibra
- 3 g
Reparto de calorías: proteína 44 %, carbohidratos 25 %, grasas 32 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Desecha los mejillones que no se abran tras la cocción.
Sustituciones
- Mejillones frescos por mejillones cocidos congelados (añádelos directamente a la salsa).
Conservación
Aguantan 1 día en la nevera.
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