Cena · Horno

Huevos a la flamenca

Huevos cuajados al horno sobre sofrito de tomate con guisantes, pimiento y jamón. Un clásico andaluz para compartir.

Tiempo
30 min
Calorías
390 kcal
Proteína
24 g
Raciones
2
Dificultad
Fácil
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Huevos a la flamenca
Foto: dawnfu en Pixabay

Preparación

Preparación 10 min Cocción 20 min Total 30 min

  1. Precalienta el horno a 200 °C.

  2. Saltea el pimiento con el aceite 5 minutos. Añade el tomate, los guisantes y el pimentón y cocina 5 minutos.

  3. Reparte en dos cazuelitas, haz dos huecos y casca los huevos. Añade el jamón.

  4. Hornea 8-10 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema líquida.

¡Listo! Buen provecho.

Información nutricional

Por ración · valores aproximados

390kcal por ración
Proteína
24 g
Carbohidratos
23 g
Grasas
20 g
Fibra
6 g

Reparto de calorías: proteína 26 %, carbohidratos 25 %, grasas 49 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.

Consejos

  • Saca las cazuelas un minuto antes: siguen cocinándose fuera del horno.

Sustituciones

  • Jamón por chorizo (versión original, más calórica).

Conservación

Consúmelos al momento.

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