Cena · Comida · Sartén
Patatas a lo pobre con huevo
Patatas con cebolla y pimiento confitados a fuego lento, con huevos fritos encima. Humilde, sabroso y para días de volumen.
- Tiempo
- 40 min
- Calorías
- 560 kcal
- Proteína
- 22 g
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 30 min Total 40 min
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Pon las patatas, la cebolla, el pimiento y el ajo con el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo, tapada.
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Cocina 25 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas. Destapa y sube el fuego 5 minutos para dorarlas.
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Sala y haz los huevos fritos. Sirve encima.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 22 g
- Carbohidratos
- 61 g
- Grasas
- 25 g
- Fibra
- 9 g
Reparto de calorías: proteína 16 %, carbohidratos 44 %, grasas 40 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Tapar la sartén hace que las patatas se confiten con mucho menos aceite.
Sustituciones
- Añade jamón serrano al final.
Conservación
Las patatas aguantan 2 días en la nevera.
Sigue cocinando
