Cena · Comida · Olla o cazo
Curry de garbanzos y espinacas (chana masala)
Garbanzos en salsa de tomate especiada con espinacas. El curry vegano más fácil y uno de los más ricos.
- Tiempo
- 30 min
- Calorías
- 400 kcal
- Proteína
- 20 g
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 20 min Total 30 min
-
Sofríe la cebolla con el aceite 7 minutos hasta que esté dorada.
-
Añade el ajo, el jengibre y las especias 1 minuto.
-
Incorpora el tomate y cocina 8 minutos. Añade los garbanzos y cocina 5 minutos.
-
Añade las espinacas hasta que se reduzcan. Fuera del fuego, añade el yogur. Termina con cilantro.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 20 g
- Carbohidratos
- 50 g
- Grasas
- 11 g
- Fibra
- 17 g
Reparto de calorías: proteína 21 %, carbohidratos 53 %, grasas 26 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Dora bien la cebolla: es la base del sabor de cualquier curry.
Sustituciones
- Yogur de soja por yogur griego si no necesitas que sea vegano.
Conservación
Aguanta 4 días en la nevera.
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