Cena · Comida · Olla o cazo
Dal de lentejas rojas con coco
Crema de lentejas rojas con leche de coco, cúrcuma, jengibre y tomate. Vegana, suave y lista en 25 minutos.
- Tiempo
- 35 min
- Calorías
- 350 kcal
- Proteína
- 19 g
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
Preparación 10 min Cocción 25 min Total 35 min
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Sofríe la cebolla picada con el aceite 6 minutos. Añade el ajo, el jengibre y las especias 1 minuto.
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Incorpora las lentejas lavadas, el tomate y el agua. Cocina 18-20 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas se deshagan.
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Añade la leche de coco y las espinacas y cocina 3 minutos. Sala y termina con lima.
¡Listo! Buen provecho.
Información nutricional
Por ración · valores aproximados
- Proteína
- 19 g
- Carbohidratos
- 44 g
- Grasas
- 9 g
- Fibra
- 10 g
Reparto de calorías: proteína 23 %, carbohidratos 53 %, grasas 24 %. Calculado a partir de los ingredientes; puede variar según marcas, cantidades y preparación. No es consejo médico. Cómo lo calculamos.
Consejos
- Las lentejas rojas no necesitan remojo y se deshacen solas: perfectas para cremas y dal.
Sustituciones
- Sirve con arroz basmati o pan naan.
Conservación
Aguanta 5 días en la nevera y 3 meses congelado.
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